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舌尖财富----夹肉锅盔

 

 

锅魁有点象是北方的烧饼,四川人发明了夹肉、夹菜法。也有以糖作馅儿的,就是糖饼。四川人给它起了个特别的名字,所以显得不同。四川堪称锅魁王国,各地城乡随处可见,不分雅俗人人都吃。街头巷尾的小吃摊上多有出售;名小吃店内有它的地位;甚至高级筵席上也能见到它的踪影。有以此为早点的,有用它打尖的,有以它配食风味菜点的,总之喜食者众。吃肥肠粉就的配上它,一口粉一口锅魁,满足啊,或者撕成小块,泡在汤里也很不错,味道交融。

夹菜锅魁特点:

锅魁饼面橙黄色,具有香、甜、酥、脆的特点,加之包馅的不同,又各具风味,使人久食不厌。原平锅魁供不应求,除畅销本省外,还直达京津,北上内蒙,南下四川等地。

夹肉锅盔技术培训点:

一.培训费用:

夹菜锅魁技术全套一次性收费,学习时间不限,全部动手操作,学会为止。

二、教学内容:

1.材料的选用。

2.揉面。

3.醒面

4.调肉陷。

5.饼的制作。

6.煎饼。

7.炕饼。

8.材料保管。

9.品种有:夫妻肺片锅魁、 拌三丝锅魁 、凉拌猪头锅魁 、肉末豇豆锅魁 、拌凉粉锅魁 、凉拌鸡片锅魁、卤肉锅魁、回锅肉锅魁

10.3年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。

 


培训内容 大嘴巴锅盔夹肉培训
培训过程 1.材料的选用。2.揉面。3.醒面.4.调肉陷。5.饼的制作。6.煎饼。7.夫妻肺片锅魁、 拌三丝锅魁 、凉拌猪头锅魁 、肉末豇豆锅魁 、拌凉粉锅魁 、凉拌鸡片锅魁、卤肉锅魁、回锅肉锅魁
培训时间 2-3天
培训费用 请咨询在线客服
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