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一 项目介绍
 
       云南过桥米线,让人爱不释手的云南特色美食。米线是云南的特色食品。过桥米线是将米线、汤料、配料分别制作,现吃现拌的烹调形式和食用方法。是米线中的上品,以用料考究,制作精良,吃法独特,独具风味而闻名中外。  过桥米线高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,最大限度发挥神奇和 骨香,汤香扑鼻。过桥米线砂锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品 味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。过桥米线富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添 骨髓,增血液,减缓衰老,延年益寿,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。过桥米线中含的脂肪非常少 ,只有百分之零点一,可使多余的脂肪逐渐代谢,因此还具有减肥的作用。云南过桥米线不仅味道让人难忘,它的生意火爆起来也是让人震惊的,也想过开一家过桥米线店,但是没有技术,做不出来怎么办呢? 不要担心,富邦小吃培训,来自云南最正宗的过桥米线技术,保证让你能做出美味、正宗的过桥米线。
 
 
二、培训内容

1.米线的基础知识与制作方法。 

2.过桥米线的刀工处理手法培训; 

3.过桥米线秘制白汤底的熬制。 
 
4.过桥米线秘制红辣椒油的熬制。 

5.各种米粉制作流程及实践操作练习。

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培训时间随到随学,老师一对一授课,包教包会,学会为止。
 
      
     
      
 
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培训内容
培训过程
培训时间
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